植物ベースの食事は2型糖尿病の治療に有益ですか？

2型糖尿病とは何ですか？2型糖尿病は、通常、成人で診断される一般的なタイプの糖尿病です。それはすべての糖尿病症例の約90％を占めています。肥満の蔓延、貧しい食生活、座りがちな生活習慣により、子供、青年、若年成人の糖尿病の症例数は増加しています。国際糖尿病連合（IDF）によると、糖尿病患者の数は2040年までに6億4200万人に達するとのことです。

2型糖尿病の主な原因はインスリン抵抗性です。インスリン抵抗性では、体の細胞がインスリンに反応しなくなり、血糖値が上昇し、膵臓がより多くのインスリンを分泌します。インスリンの過剰産生により、膵臓は最終的に消耗し、インスリンの産生と分泌が徐々に減少し、同時に血糖値が上昇します。

2型糖尿病を治療するための効果的な戦略は、健康的な食生活、定期的な運動、適切な体重管理を含む健康的なライフスタイルを採用することです。

植物ベースの食事は2型糖尿病の治療に有益ですか？食生活は、特に身体的に不活発な人にとって、インスリン抵抗性に重要な役割を果たします。ファーストフード、脂肪の多い肉、精製穀物、揚げ物、お菓子/飲み物などの高カロリー食品の過剰摂取は、世界中で糖尿病の有病率が上昇している重要な要因であると考えられています。

科学文献によると、主に野菜、果物、マメ科植物、種子、ナッツ、全粒粉からなる植物ベースの食事は、2型糖尿病の管理だけでなく、肥満、高血圧、心血管疾患、腎臓病などの併存疾患の軽減にも非常に効果的です。と高脂血症。

動物性食品の消費は、体内の細胞内の脂肪の沈着に関連しており、これは、血液から細胞にブドウ糖を輸送する通常のインスリンの機能を妨害します。次に、これは血糖値を上昇させ、高血糖症と2型糖尿病を引き起こします。植物ベースの食事には飽和脂肪がほとんどないため、脂肪の蓄積が減少し、インスリン機能が維持されます。 2型糖尿病の有病率は、ビーガンの間で2.9％、主に動物性食品を食べる人の間で7.8％であることがわかっています。